🌟【家制不比市面上任何一款差！超鲜爽麻辣味的自制火锅全指南】🐟🔥
💕 爱辣控速来，今晚咱就是鱼系少女/酷盖，自己DIY一份正宗又美味的家庭版「麻辣醉美人～烤鱼＋油酥椒麻锅」，这绝对不是外卖那么简单。💖
🍲 荆州市长大的吃货宝宝今天教你几手地道火锅烹饪技术，跟着我从食材选取就入手到香爆你的舌头的完美收官。😉
🏆【所需材料一览清单】：
- 新鲜黑鱼10斤、（没有烤出来的干瘦劲）。。
🧂 鸡粉、十三香调味料 1份；盐1.5勺；
👩🎨 自榨辣椒面、花椒面混合酱料2两，老姜半块
🍃大葱4~6两
🌶️ 干辣椒50~60根,蒜子一把，剁辣椒适量;
🧅 青蒜苗适量，小米辣2只（可减）
💡 先熬香锅中汤色浓郁汤底:清水适量
👉 还有一瓶正宗啤酒加持下鱼身！提升鲜甜值哦！
🔥【做法】秘籍如下：
👩🍳 step1：先给鱼宝宝们脱胎换骨——宰杀去肚肠刮黑衣后洗净，将鱼斩断开片。
👩🍳 Step3：腌上1小碟椒花椒粒磨成粉，抹匀后静候2小时左右入骨。
✨Tips:鱼一定用活的好，新鲜才滑溜水嫩呀！
👉 出浴后的靓汤：
厨房间烧滚汤，加适量鸡尾酒啤酒煮热至醇熟，加入老姜+葱切丝去腥增香，
捞起来剔出来，让香飘十里的热气蒸气挥发走即可。
👉 摽制鱼香锅啦～🔥：
🔥 烧火锅，倒入秘制辣面和混合好的调料。大火开煎至香味十足时，
倒入炒过的油，放入已过两次油焯水过的整条白花花鲜鱼肉段，
撒一把剁好的蒜末，浇啤酒去腻添香
✨最后丢进葱蒜香菜碎，淋些红烧肉般的金光四射花椒油即可封盖慢炖。
🍀 Tips & 技术贴：
🔥 小编有话说：要想辣得彻底记得用好品质辣椒油、豆瓣酱！口感越辣越带劲！💪
👌 讯练火候：不要忘记时不时调整热度大小控制沸腾程度避免煮得太过导致破烂。
👑 将烤过的干湿两道调料一起用最能体现地道的味道层次哦，别忘了哦！🎉
🎉 艺术来自热爱，在厨房也能成就属于自己的艺术品✨ 拒绝千篇一律，在享受生活创造美！
🌟 以上所有细节都有机结合在一处，才能让你吃到真正的灵魂味道~
下次我们不见不散，在这个充满烟火气的小家里享受独处美好~❤️
